Jednym z podstawowych elementów diety człowieka jest mięso. Od wieków, ludzie spożywali mięso i jego przetwory. Jest obecne na stole podczas śniadań, obiadów i kolacji. Ogromny asortyment oferowany przez producentów, umożliwia klientom zakup produktów, które spełnią nasze oczekiwania, zarówno smakowe, jak i finansowe. Duża ilość zakładów mięsnych, sprawia, że klienci mają dostęp do co raz...
Gwarancja ekologicznej produkcji żywności to komfort dla klienta. W czasach przeplatania się tego co bezpieczne i naturalne z tym co chemiczne i szkodliwe, trzeba świadomego wyboru. Zaczyna się on zawsze od wiedzy i rozpoznania produktu już po samym jego oznakowaniu. Kierowanie się wysokimi cenami czy dopiskiem “eko” lub “bio” to za mało, by mieć pewność,...
Czym właściwie jest żywność z atestem? Jak ją rozpoznać na sklepowych półkach? W Unii Europejskiej żywność w 100% ekologiczna występuje tylko z logo zielonego listka z białymi gwiazdkami. Naturalnie na sklepowych półkach można spotkać produkty z innymi certyfikatami np: wyroby regionalne czy żywność dla dzieci. Żywność z atestem = żywność ekologiczna Produkt żywnościowy pochodzenia roślinnego...
Moda na bio żywność rośnie, ale jak mieć pewność, że wybierane przez konsumentów produkty rzeczywiście są “bio”? Sugerowanie się podwyższoną ceną nie wystarczy, a znajomość ogólnych procedur i przepisów pomoże zarówno w weryfikacji, jak i świadomym odżywianiu. Bio żywność charakteryzuje się specyficzną metodą produkcji – naturalną, kontrolowaną i certyfikowaną przez Unię Europejską. Nie wszystko co...
Podczas wykonywania czynności kontrolnych organy nadzoru weterynaryjnego posiadają szeroki wachlarz uprawnień, aby objąć swoim zakresem odpowiedzialności produkty pochodzenia zwierzęcego. Dochodzenia i kontrole muszą być szczegółowo rejestrowane. Wyniki tych kontroli stanowią podstawę do sporządzania sprawozdań dotyczących stanu jakości żywności, które są tworzone na szczeblu lokalnym i krajowym. Służby kontroli mięsa nie tylko przeprowadzają badania przed- i...
Coraz więcej osób deklaruje, że zdrowa żywność jest dla nich bardzo ważna. Ekologiczne rolnictwo, bio warzywa i owoce, pozbawione chemii nawozy- to wszystko zyskuje coraz większe znaczenie podczas dokonywania codziennych decyzji zakupowych. Sięgając po ekologiczne jabłka i marchewki warto jednak pamiętać, że także mięso i nabiał powinny pochodzić ze sprawdzonych źródeł. Zdrowa żywność… czyli jaka?...
